油料的預處理：1、油料的清理 2、剝殼、去皮  3、油料烘干、破碎、軟化和軋胚 4、蒸炒。 

  油料的制作方法： 

制作工藝分為壓榨法和浸出法，壓榨法是用機械的方法將原料中的油脂擠壓出來。浸出法是使用六號溶劑油溶解原料中的油脂，制成合油料，然后將混合油中的溶劑油氣化與油脂分離  

從毛油到成品油

一般指脫膠、中和、脫色、蒸餾脫臭.也就是說,壓榨和浸出只解決制取毛油, 而使毛油變成成品油,都必須經過一個化工過程的精煉。